|
|
Pasta Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g pasta
300 g (kleine) champignons
3 lente-uitjes
6 plakken gerookte ham of pancetta (50 g)
40 g boter
3 dl slagroom
4 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing al dente.
Snijd de champignons in dunnen plakjes. Verwijder het donkergroene deel van de lente-uitjes en snijd ze in dunne ringetjes. Snijd het vlees in reepjes.
Smelt de boter in een pan en voeg lente-ui en het vlees toe. Voeg na 3 min. de champignons toe, zet het vuur laag en laat het geheel in 5 min. gaar worden. Roer af en toe.
Voeg slagroom, de helft van de pterselie en zout en peper toe. Laat de saus 2 min. pruttelen en schep de saus door de pasta. Strooi de rest van de peterselie erover en serveer direct.
|
|
|